同大镇市监所：开展食品安全大检查

为切实消除餐饮服务食品安全隐患，确保复工复产期间餐饮服务食品安全，同大镇市监所近期开展了一次拉网式食品安全大检查。

检查中，执法人员深入餐饮单位操作加工现场、原材料库房等场所，重点查看了经营者主体资格、从业人员健康证明；经营场所环境卫生、“三防”设施，食品的进货查验、索证索票制度落实等情况，严防因疫情原因而积压的不符合食品安全标准的食材流向餐桌。

针对检查中发现的问题，执法人员督促餐饮单位在恢复经营前认真开展自查工作；严格落实晨检制度、进货查验、索证索票及留样等各项制度；严禁采购、经营野生动物及其制品；严格遵照《餐饮服务食品安全操作规范》的相关要求，规范经营。企事业单位食堂管理者要继续严格执行清洁消毒和人员健康管理等各项制度，分时分段分隔取用餐，避免就餐期间发生交叉感染。 同时，对于部分餐饮单位存在的食品处理区环境不清洁，物品摆放杂乱及存在临期食品等问题，执法人员已出具《行政指导提示书》，督促餐饮单位经营者立即整改。

目前，该所已出动执法人员45人次，检查中型餐馆、小型餐馆及小餐饮单位24家。下一步，该所将继续开展该项检查活动，切实保障人民群众舌尖上的安全。