一日之计在于晨
要想一天过的好
早餐必须得吃好
庐江人的早餐
不仅味道好,样式也多
怎么选择?
这还真是个难题啊
不是因为没得吃
而是太多的选择,有点无从下手
不少“网红早点”等待翻牌
大饺子、庐江米线、小红头、
黄屯大饼、烧麦、锅巴饭……
让我们赶紧开始这场寻味之旅吧
作为上镜率最高的美食之一
米线,确实已经成为了庐江人生活的一部分
对于很多庐江人来说
早上去吃上一碗米线
是一天精致生活的开始
1
庐江米线
滑汤米线,加上拌鸡杂。老乡推荐:滑汤味道不错,不过最好点清汤而不是辣汤。还有庐江桥头鳝鱼米线,据说每天要排起长队~
2
庐江大弯饺
庐江大弯饺,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。已有近百年制作历史。包子心中的第一名!
记得以前学校们口还有虾皮豆腐馅,比猪肉馅的还要好吃!
3
庐江小红头
庐江点心界的”网红“,油糖滋润,色泽金黄,香甜酥松,细腻无渣,至今已有250余年的历史。又名油糖烧卖,因其顶端染有一点红,尤显其可爱,俗称“小红头”。以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花制成,其外形如盛开的石榴花。
5
黄屯大饼
始于唐朝,已有一千多年的历史。发源于黄屯老街的黄屯大饼,现已在黄屯附近的砖桥、龙桥、矾山、泥河以及县城等地方都有身影。黄屯大饼又名“送灶粑粑”
每到腊月23也就是过小年,中国传统的祭灶扫尘的日子时,家家户户都会做几锅这样金黄松脆的饼送走辛苦一年的“灶王爷”。
5
烧麦
薄薄的皮,筋道有嚼劲,里头裹着满满的馅儿,松软的糯米,吃起来松、软、香,黏糯却不粘牙。
7
锅巴饭
乡下老家的土灶大铁锅烧出的锅巴饭,香喷喷的都是以前的回忆~
6
手工汤圆
这里的汤圆都是自家手工制作的,新鲜和出的糯米皮,软糯又不失嚼劲,汤圆馅儿也是多种多样,桂花馅、红豆馅、芝麻馅都是经典之中的经典,也可以说是汤圆界的绝味。
努力学习、工作的同时
也别忘了照顾好自己
每天来一份可口热乎的早餐
和饥饿、懒散说再见