隆冬时节，走进“安徽省农民专业合作社示范社”庐江县农旺蛋鸭专业合作社蛋鸭标准化养殖基地，但见饲料粉碎机、搅拌机、输送式自动喂料系统等农业机械一应俱全。“赶鸭子上架”在这里已成为现实。
鸭子，属水性禽类，传统的蛋鸭养殖大部分采用河网、溪流或池塘等水域放养模式。不过，庐江县农旺蛋鸭专业合作社改变了过去的水体养殖法，把鸭子“请”进笼子，实现稳定高效、生物安全、粪污基本零排放等目标，促进了经济、社会和生态效益的健康发展。
鸭棚“赶新潮”
1月14日，推开庐江县农旺蛋鸭专业合作社养鸭棚的门，记者眼前见到的景象与一般的养鸭场不同。别的养鸭户都是把鸭子散养在棚舍的地上，而农旺蛋鸭专业合作社的鸭子则和规模养鸡场的蛋鸡一样，被笼养在三层高的架子上。
记者看到，数千羽健硕的鸭子扑棱着翅膀，“嘎嘎”欢叫着，在钢丝网床上或奔跑，或悠闲休憩，或欢快进食，整个养殖基地看起来非常干燥、整洁。空气中弥漫着的鸭粪味也没有想象中的那么臭。
该合作社理事长、“鸭司令”张永宜介绍说，鸭子产生的粪便会掉落在笼子凹地上，想要清洁的时候只要按一下机器的按钮，粪便就会被集中到一起。每排笼子对应一个水箱，由笼子外部上端的水管相连，鸭子用嘴巴轻触笼中的饮水装置便可饮水。笼子外下端是铁皮凹槽，用来放置饲料。底部则是一个铁网支架，可以收集鸭蛋。
“在传统的蛋鸭养殖中，每天要请人专门清洗鸭舍里的粪便，鸭子也容易生病。采用笼养技术进行养殖，不仅节省了垫料、冲洗等费用开支，用药也明显减少，而且饲料的转化率大大提高了，对鸭子健康也比较好一点。” 张永宜对记者说。
养出“放心蛋”
住在如此舒适的环境，鸭子所产下的鸭蛋自然干净卫生。“传统蛋鸭养殖模式所产的鸭蛋通常都在鸭粪中，很容易会有大肠杆菌等细菌附着在鸭蛋表面，” 张永宜说，笼养蛋鸭刚产下的鸭蛋，由于斜坡和重力作用会自动滚落到集蛋框中，脱离了与鸭子及鸭粪的直接接触，并且笼子底部与鸭蛋直接接触面比较干净，降低了鸭蛋污染程度，同时也较完整地保存蛋壳，降低了破损率，有利于延长鸭蛋的保鲜和保质期，“收集鸭蛋再也不用起早了”。
据测算，同样规模的蛋鸭饲养，笼养模式与散养、圈养模式相比，蛋鸭成活率提高了10%，饲料成本减少了10%，产蛋率提高了5%。总体来说，平均每只蛋鸭的经济效益提高15元左右。
由于蛋鸭笼养的卫生条件好，加之饲料由自家生产，合作社的鲜鸭蛋干净而且腥味少，每斤售价高出同行1元，在市场上一直供不应求。
目前，无论是合作社的“保洁蛋”、“健康蛋”等引领消费观念升级的初加工产品，还是松花蛋、咸鸭蛋等精深制品，他们都领跑全国，产品俏销江苏、上海、宁夏等地，年创产值逾3亿元，走出了一条生产、加工、销售良性循环之路。许多养殖户还盖起了“蛋鸭楼”，买了“蛋鸭车”。
保护“水环境”
采用蛋鸭笼养的好处还有哪些？张永宜乐呵呵地说，最大的好处算是有利于环境保护，特别是减少对水体生态的破坏。
张永宜说，鸭子的生活总是离不开水，在河道或水边地面平养成了蛋鸭养殖业的主导饲养方式。随着养鸭数量增加，这种传统方式显露出了弊端，鸭子的排泄物数量大大超过水体的自然净化能力，导致水质浑浊发臭。
蛋鸭笼养除了减少水体污染，降低养殖成本外，就是一个养殖周期结束后，养殖户可以将网床下的蛋鸭粪便收集起来作为有机肥，变废为宝，增加额外收入。张永宜称当地有不少蔬菜种植户有意向想要购买他们合作社的鸭粪。
“采用完全干养的养殖方式后，鸭子身上掉落的水分少了，鸭粪的含水量也大大减少，能够最大限度地把鸭粪保存下来，用作有机肥。” 张永宜告诉记者。他算了一笔账，以标准化养殖基地的3000平方米的鸭场来算，网床架空30厘米，一年时间能够产生3000立方米的鸭粪有机肥，每年可产生7万多元的“额外收入”。
对此，庐江县畜牧局负责人表示，目前该县蛋鸡养殖已经实现大规模笼养，但是蛋鸭笼养的还不多。水禽笼养破解养殖过程中遇到的污染困境，把对水环境的影响控制在最小的范围之内，达到生态循环目的，“我们将鼓励更多的养殖户采用类似的生态养殖方式，实现养殖业的转型升级。”