长在树上的菜——百花菜

3月23日，汤池镇百花村千亩百花菜含苞吐蕊，竞相开放，村民们正在百花树下一朵一朵精心采摘百花菜。

百花菜是生长于皖中丘陵山区的纯天然野生菜——被称作“长在树上的菜”。据史料记载，百花菜食用由来已久，西汉宫廷就有“百花金钱迎千禧”的佳肴。近年来，百花村“两委”结合独特的地理位置和自然气候环境，通过与科研院所合作，把原本大山之上野生的百花树“请”下山来人工培植，目前全村种植面积已达1000多亩。