一叶兴一业 一业富一方
合肥春茶抢鲜上市

连日来，随着气温回暖，合肥各地春茶进入集中开采期。在庐江、巢湖等地的产茶区，一垄垄茶树吐露新芽，采茶工人抢抓时令赶采明前茶，茶厂车间开足马力加工生产，清香四溢的新茶陆续上市。小小的茶叶，正成为当地村民增收的“金叶子”。

抢春光，指尖采出“金叶子”

3月28日6时，位于庐江县柯坦镇的一处茶园里已是人影绰绰。采茶女工胡金霞腰间挎着竹篓，和同伴分散在层层茶垄间开始采茶。有着多年采茶经验的她，指尖在茶树间轻快翻飞，一捏一提，一片片饱满鲜润、芽头细嫩的茶青陆续落入篓中。“现在是我们最忙的时候，明前茶要求‘一芽一叶’，要用指腹发力掐断。”胡金霞边说边采。靠着娴熟的采茶功夫，她一天能挣到300元工资。在这片茶园里，像胡金霞一样的采茶工还有100多人。

庐江县万成茶业有限公司负责人汪道升是该茶园的负责人。“今年春茶从3月20日正式开采，预计要持续到4月下旬。”汪道升介绍，目前茶厂每天可加工干茶80多斤。眼下新茶刚上市，除了本地客商，还有不少来自上海、新疆的客户慕名而来、提前订货。

在巢湖市坝镇的茶山上，也是一样的忙碌场景。

猪头山上的茶树吐露新芽，茶园如绿浪般铺展在山间，数百名采茶工穿梭其间，抢抓农时采摘今春第一缕“茶香”。为了带动更多农户增收，当地采取“合作社+农户”种植模式，统一收购种植户采收上来的鲜叶，价格实行保底不封顶，带动周边种植户发展。

巢湖市坝镇副镇长邢佳妮介绍，当地采茶季一般从清明前持续到谷雨前，高峰期日均采茶人员达到300人，不仅带动了本地居民就业，也吸引了周边群众前来务工。据介绍，目前，全镇茶叶种植总面积达1.3万亩，年产干茶3.7万公斤，年产值达2.1亿元。

锁鲜香，匠心制出“富民茶”

山上采茶忙，山下制茶香。春日的忙碌，从茶山一直延伸到制茶车间。

在庐江县柯坦镇有机茶厂生产车间，茶叶生产线开足马力运转，工人分工协作，对茶叶进行摊青、杀青、理条、烘干……经过十余道工序，鲜嫩的茶芽逐渐变成干茶，缕缕茶香弥漫整个车间。

车间外的收购点前，挤满了前来卖鲜叶的茶农。经验丰富的老师傅潘定水仔细检查茶叶品质、称重计价，工作人员同步记录、核算费用，流程井然有序。“摘了1斤多鲜叶，卖了200多元。”一位刚拿到钱的茶农笑着说。

潘定水介绍，现在正是明前茶采摘加工高峰，茶厂每天收购鲜叶1000余斤，能制成干茶近300斤。明前茶备受市场追捧，优质茶叶每斤售价超过2000元，供不应求。“车间现在主要在赶制客户订单，茶叶基本是做多少、销多少。”

庐江县茶叶协会副会长时宗军介绍，庐江县是合肥茶叶的核心产区，茶园面积近10万亩，主要集中在柯坦镇、汤池镇和万山镇。

挖潜力，从茶园到海外市场

合肥是安徽省六大产茶市之一，茶叶主产区集中分布在庐江县、巢湖市、肥西县、肥东县等区域，经过多年深耕，已形成一条从种植、加工到品牌、销售的全链条产业体系。

在产业发展中，合肥把品牌建设放在核心位置。目前，“白云春毫”“都督翠茗”两大核心产品均获得农产品地理标志认证，成为合肥茶叶区域公用品牌的标杆。在此基础上，合肥还培育壮大了中皖浮茶、紫蓬兰香等一批本土知名茶叶品牌，形成了以两大地理标志品牌为引领、多品牌协同发展的良好产业格局。

品牌立起来，业态更要活起来。围绕茶叶做深做透融合文章，庐江县推出多条特色茶旅线路，将采茶体验、手工制茶、茶文化科普与乡村风情旅游深度绑定；“白云春毫”跨界联动合肥包公园IP，推出“茗茶秋毫”系列文创茶饮，让传统茶文化与城市公共文化IP碰撞出新火花，不断拓宽茶产业的发展边界。

产业的高质量发展，离不开科技的硬核赋能。近年来，合肥积极推动本地茶企与安农大、中国科大、安徽省农科院等科研院所深度合作，针对摊青、杀青、做形、烘干等制茶关键环节，推进生产工艺的科学化与标准化升级，实现了传统制茶技艺与现代科技的深度融合，为茶叶品质稳定提升筑牢了技术根基。

从春茶“一季增收”到全年“稳定获益”，合肥茶产业还在不断补齐产业链短板。过去，本地茶农大多只采摘春茶，大量夏秋茶资源长期闲置。如今，以庐江县为代表的核心产区，通过推广机械化采摘、延伸深加工产业链，成功将夏秋茶远销非洲、中东等海外市场，不仅显著提升了茶园的综合效益，更让茶农的增收渠道更宽、收入更有保障。

如今，小小一片茶叶，不仅承载着春日的鲜醇滋味，更串起了一条生态种植、精工制作、品牌赋能、文旅融合、外贸增收的完整产业链，成为合肥推进乡村振兴、带动群众共同富裕的特色支柱产业，在春日里绘就一幅“一叶兴一业、一业富一方”的生动图景。