荒山披“金” 巧手采茶

近日，庐江县泥河镇八里村的一处茶园里，已是一派热火朝天的景象，层层叠叠的茶垄随山势起伏，金黄的茶芽缀满枝头。300余名茶农背着竹篓，弯腰穿梭在茶垄间，抢抓一年中最为宝贵的时节采收茶叶。

“黄金茶金贵，采摘的时候得用巧劲儿，不然卖不上好价钱。”采茶工张红梅一边忙活，一边熟练地演示着采摘技巧。她俯身弯腰，目光紧锁枝头，拇指与食指轻轻捏住茶芽根部，指尖翻飞间，金黄的茶芽簌簌落进茶篓。

张红梅已经在这片茶园里采茶5年了，是远近闻名的“采茶能手”，“我家就在附近村子，现在正是采茶的高峰期，天气好、茶芽壮，我一天能采8斤鲜叶，按现在的收购价，一天能挣200块钱。”张红梅笑着展示茶篓里整齐均匀的鲜叶。

采摘上来的鲜叶被均匀摊放在洁净的摊青架上，然后进行杀青、揉捻、炒制等环节。炒好的茶叶还要经过烘干和分拣两道工序，人工分拣出碎叶、杂质，将形态完好、色泽金黄的干茶筛选出来，打包封装。“4斤半鲜叶才能制成1斤干茶，目前我们每天收购鲜叶约2500斤，能加工成干茶550余斤，这些干茶主要销往本地市场。”茶园负责人汪兴来介绍，预计到4月底，今年的采茶季将结束。

一片黄金茶，带动一方增收。“这片茶园不仅让荒山变‘金山’，更让乡亲们的腰包鼓了起来。”庐江县泥河镇八里村党委书记、村委会主任钱业胜说，茶园每年带动周边农户就业10000人次，农户通过土地流转，增收2000至3000元，同时还能带动村集体经济年增收10万元，“我们将继续依托黄金茶产业，完善产业链条，提升茶叶品质，让更多乡亲靠着茶香过上好日子。”