泥河市监所开展夏季养老机构食堂食品安全专项检查

夏季食物贮存不当易腐败变质、微生物易迅速生长繁殖，是食源性疾病的高发时段。近日，泥河市监所开展夏季养老机构食堂食品安全专项检查。

检查中，检查人员重点查看了养老机构食堂从业人员持证上岗、食堂基础设施、卫生环境、进货查验、食品原料贮存管理和食品留样落实情况，同时结合历史检查记录，了解前期检查发现问题整改落实是否到位，彻底夯实检查成效，杜绝问题反复发生。对检查中发现的问题与不足，帮助养老机构制定整改措施清单，明确整改期限，督促按时整改到位，形成隐患整改“全闭环”。

此次行动共检查养老机构和村（社区）老年助餐点7家，下一步，泥河所将针对此次检查的问题，联合镇食安办开展“回头看”活动，加强养老机构食品安全监督管理，全力守护老年人“舌尖上的安全”。